
そういえば昔、父親が果実酒作りにハマった時期があって、実家に行くたびに数年モノをよく飲ませてもらっていた。多めに作らないとすぐ飲みきっちゃいそうだから、もう1升漬けとこうかなあ… ウォッカとかで…。
今回の分量
・南高梅 1kg
・氷砂糖 800g
・焼酎甲類(35%)1,800ml
「果実の贈物 ホワイトリカー/合同酒精株式会社」

ウィスキーで、もう1瓶漬けた。砂糖の量を少なめにしてみた。
・南高梅 1kg
・氷砂糖 600g
・ウィスキー(37%)1,800ml
「ブラックニッカ クリアブレンド」